厲家菜

柳の新緑が美しい北京に戻ってきました。東京からの友人と訪れたのは厲家菜（れいかさい）。かつて西太后の宮廷料理を作っていた厲家のお店です。四合院つくりの飾らない店内と素朴ながら手のかかった料理に満足。六本木ヒルズの支店はすごい値段らしいですがここなら手軽に入れます。